离子交换树脂是水处理过程中常用的一种材料，其作用主要体现在以下几个方面：一、去除水中的阴、阳离子离子交换树脂在水处理中广泛应用，其主要作用是去除水中的阴、阳离子。通过离子交换树脂的吸附作用，可以将水中的各种阴阳离子去除，从而达到净化水质的目的。这种树脂可以代替活性炭的功能，吸附水中的各种阴阳离子，从而达到去除水中污染物、气味、色度的效果。

二、提取、分离、浓缩、提纯离子

离子交换树脂在医药处理中也得到了广泛应用。由于离子交换树脂的稳定性较高，可以用于提取、分离、浓缩、提纯药物离子，使得药物的效果更加稳定和显著。

三、水解、合成处理

在食品行业中，离子交换树脂也得到了应用。例如，我们常食用的糖、味精，饮用的饮料、酒等都会使用离子交换树脂进行处理。这些树脂可以用于水解、合成等处理过程，从而达到改善食品质量的目的。

总之，离子交换树脂在水处理中发挥着重要的作用，可以有效地去除水中的污染物，提高水质，同时也可以在医药和食品行业中得到应用，提高产品质量。